O GREEN tem por objetivo promover a sustentabilidade nos sistemas do Agronegócio. Visando otimizar os processos empregados neste setor econômico, as pesquisas conduzidas pelo grupo levam em conta a preservação ambiental. Neste sentido, o GREEN realiza levantamentos de dados, ensaios laboratoriais e simulações numéricas que permitam gerar indicadores relevantes e parâmetros estratégicos para a tomada de decisões. Desde sua criação, o grupo tem firmado parcerias com agroindústrias regionais como também tem atuado no cenário nacional e internacional com instituições de P&D do setor.